TARACEA CRIANZA

纳瓦拉法定产区红酒

梅洛、坦帕尼约、赤霞珠

颜色富于层次变化。香气复杂，有黑色水果与糖渍苹果的气息，以及轻微的烧烤、香脂气息。酒体结构较强，入口感觉柔滑，有份量感，果味明显，甜度与单宁平衡良好，回味悠长。适合搭配各种肉类、脂肪较多的鱼类，也适合净饮。

适合搭配烧烤红肉、野味，及各类杂烩。特别适合地中海风格菜肴。

葡萄园位于纳瓦拉产区San Mart’n de Unx村，平均葡萄树龄在30岁以上。葡萄种植在山坡上，海拔650米，土质为低活性石灰土。使用传统方法对葡萄进行去梗，在28摄氏度的环境中进行发酵，在提取颜色与保存香气之间达到良好的平衡。浸渍过程平均需要15天，不断翻搅，最大限度提取香气、果味与多酚类物质（花青素与单宁，有助于加深颜色）。

乳酸发酵过程在橡木桶中进行，为酒增加复杂度，同时使颜色稳固。

D.O. SOMONTANO(索蒙塔诺产区).  红葡萄酒

赤珠霞 – 梅乐

烤肉和焖肉

Idrias Sevil 2002: 铜牌 酒神, Peñín Guide 88 分

Idrias Sevil 2003: 特等奖 Gold Big Tulipa 2006,

在丹麦的挑战赛中取得胜利，有来自全世界的800种葡萄酒参赛

Idrias Sevil 2007: 帕克90分

年份是在九月的第二个和第三个星期.

传统酿制，在平均温度28 º C下浸泡大约6天。每天用泵两次，涡轮增压，在存放的时候改为乳酸发酵。

在心得法国橡木桶里存放16个月。

年份 2007       

   酒精含量 14%              

VIÑA ESCONDIDA 2008

D.O. Méntrida （特里达产区） 红酒

歌海娜

亮红色，持久的红宝石色，还有樱桃，紫罗兰，粉色，熏制食品，李子的色泽；香气，伴有覆盆子，黑莓以及木材的结合… …随着手腕动作的改变，总会有惊讶的变化。入口强劲但留下了柔和高雅，持久柔顺的口感。

高级烹饪菜肴，烤牛肉，羊肉和及上乘乳猪

• 96 分 （西班牙Guía Peñín）

葡萄酒由成串的生长在已经有 65年之久的花岗岩土壤组成的的歌海娜葡萄园里的葡萄酿制而成。山上的葡萄园，能接触到东南西北四面的光线，能保证葡萄极好的成熟。生态葡萄栽培。

收获后，和所有葡萄酒一样，预先在低温下发酵浸泡。

传统的葡萄酒在发酵过程中榨汁。榨汁是象征性的，较轻柔。

这种葡萄酒是立即转移到另外一个新的2000升的法国橡木桶里存放18个月。在桶里乳酸发酵。

UTTARIS CRIANZA

D.O. Bierzo

Tinto (红酒) Mencía

酒体呈深樱桃红色，透着酸莓，草莓并夹带着木香吐司味。口感融洽，美味，充满了浓郁的水果香味。

家禽肉，烤猪肉，略带甜咸味的调味料更能带出其精锐味道，辣味饭更匹配。

在不锈钢里发酵，然后在法国橡木桶里浸泡9-10个月。

UTTARIS JOVEN

D.O. Bierzo

Tinto (红酒) Mencía

酒体呈深樱桃红色，浓郁的水果樱桃和甘草香味。口感浓烈夹带水果的香味，余韵悠长。

各式蔬菜，酿茄子，各式小吃，像鸭舌和鸡爪子

在控制好的温度下于不锈钢缸里发酵

UTTARIS GODELLO

D.O. Bierzo

Blanco (白酒) Godello

这是一款非常清新美味的酒，夹带花香和成熟水果（苹果）的味道，酸度适中，口感甚佳，余韵流长。

小吃，海鲜，任何鱼类

在控制好的温度下于不锈钢缸里发酵。